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Seit zehn Jahren ist Johann Lafer wegen Steuerhinterziehung verurteilt. Im Podcast „Zwischen den Zeilen“ teilt der berühmte Koch seine Erfahrungen und reflektiert, wie sehr sich sein Leben in dieser Zeit verändert hat.
In der neuesten Episode ihres Podcasts spricht Bettina Böttinger mit Lafer über die dunklere Phase seiner Karriere, konkret über sein Steuerverfahren aus dem Jahr 2015.
Justiz-Ärger hat Johann Lafers „Leben komplett verändert“
Die Verurteilung wegen Steuerhinterziehung hat sein „Leben komplett verändert“, erklärt Johann Lafer. Er empfindet sich heute als „nicht mehr massenkompatibel.“ Bettina Böttinger sieht das jedoch anders: Sie bemerkt, dass sein Ruf in der Öffentlichkeit nicht wirklich gelitten hat. „Nein, gar nicht. Du bist heute wahnsinnig beliebt!“ betont die Moderatorin und zweifelt daran, dass Lafer nicht mehr „massentauglich“ sei.
Lafer präzisiert: „Ich bin sehr viel für mich alleine. Das will ich damit sagen.“ Zudem fühle er sich nicht mehr in der Lage, über bestimmte Themen zu sprechen, was auch mit dem damaligen öffentlichen Diskurs zu tun habe. „Man hat keine Chance, sich wirklich zu wehren oder zu rechtfertigen. Je mehr man sagt, desto schlimmer wird es.“
Johann Lafer würde „heute niemals mehr Geschäftsführer sein wollen“
Er merkt an: „Das hat uns, meine Frau, meine Familie und mich persönlich sehr viel Kraft gekostet. Ich wünsche das niemandem.“ Aus heutiger Sicht würde er „nie mehr Dinge in Angriff nehmen, bei denen ich nicht sicher bin, dass ich alles im Griff habe.“
Der ehemalige Sternekoch macht deutlich, dass er „heute niemals mehr Geschäftsführer sein“ oder die Verantwortung für einen großen Betrieb übernehmen wolle. „Es ist so komplex,“ erklärt Lafer. „Die Bürokratie in Deutschland ist enorm, und alles korrekt zu machen ist eine große Herausforderung. Das haben wir damals nicht richtig gemacht.“
Außerdem hat Lafer dem stressigen Alltag als Gastronom den Rücken gekehrt. „Ich habe so viele Jahrzehnte Tag und Nacht gearbeitet,“ sagt er. „Ich habe es geliebt.“ Doch: „Wenn man ein Hotel und Restaurants hat, ist das wirklich eine Höchstverantwortung in allen Bereichen.“ Auch aufgrund seines Alters ist Lafer zu dem Schluss gekommen: „Irgendwann ist auch genug.“
Nicht nur Johann Lafer ist von einem Steuerskandal betroffen. Auch Starkoch Alfons Schuhbeck hat ähnliche Erfahrungen gemacht, zu denen Lafer sehr deutliche Worte fand.